Festival da Bomba celebra salgado tradicional de Teresina e premia melhor receita com R$ 1,5 mil
09/11/2024
(Foto: Reprodução) Paixão genuinamente teresinense tomou conta do Mercado do Mafuá, no Centro de Teresina, na manhã deste sábado (9). Apontada como criadora da bomba, a cozinheira Marlene Ferreira preparou o salgado pela primeira vez em 1982. Festival da Bomba celebra salgado tradicional de Teresina no Mercado do Mafuá
Uma paixão genuinamente teresinense tomou conta do Mercado do Mafuá, no Centro de Teresina, na manhã deste sábado (9): o Festival da Bomba reuniu moradores de todas as idades para celebrar o salgado tradicional da capital do Piauí. A melhor receita foi premiada em um concurso com R$ 1,5 mil.
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Apontada como criadora da bomba, a cozinheira Marlene Ferreira preparou o salgado pela primeira vez em 1982. A iguaria conquistou o paladar dos piauienses e se tornou um símbolo da culinária local, como explicou a professora Silvia Campelo, que dá aulas de gastronomia no Instituto Federal do Piauí (IFPI).
“Ela estava preparando salgados e sobrou uma bolinha de massa, queijo e presunto. Para não desperdiçar nada, ela fez essa bolinha e botou para vender, e as pessoas logo gostaram. Os estudantes pediam a bola e ela dizia: ‘não é bola, é bomba’”, contou a professora.
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Festival da Bomba celebra salgado tradicional e premia melhor receita com R$ 1,5 mil
Josivan Gomes/TV Clube
No festival, houve bombas de queijo, presunto e até versões de 3 kg. O evento também contou com música e um concurso para eleger a “melhor bomba do Piauí”, com a participação de chefs de cozinha locais como jurados.
O concurso foi vencido por Mateus Xavier, funcionário de uma pastelaria na Zona Leste da capital. Ele foi premiado com R$ 1,5 mil.
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Para o coordenador do Festival da Bomba, Pedro Guilherme, o objetivo foi valorizar a gastronomia piauiense e ajudar os permissionários do Mercado do Mafuá. O evento teve apoio da Fundação Municipal de Cultura (FMC) e do Ministério da Cultura.
Festival da Bomba celebra salgado tradicional e premia melhor receita com R$ 1,5 mil
Josivan Gomes/TV Clube
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